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The clean solution

Lycée Français Charles de Gaulle

位于伦敦的学校对全部洗碗设备及配套区域进行翻新!

现有的 MEIKO 履带传送式洗碗机及系统每年进行四次计划内常规维护,现已达到 26 岁高龄。随着学生人数的不断增加,终于要更换新设备了。旧机器安装于 1989 年,“看起来仍然像新的一样。”Lycée Français 学校主厨 Nicolas Meunier 说道。自从 26 年前安装了第一台机器,学校就和 Meiko 签订了服务合同。因此,MEIKO 在学校放假时对机器进行维护,每年四次,洗碗区也进行深层清洁。“

MEIKO 的工程师 Gerry 对现场情况很了解,而且非常细致,非常专业。他知道如何选择合适的维护时间,而不干扰厨房的工作,我们很欣赏他对细节的关注。

”Lycée Français 学校分四批为 2200 人提供午餐,厨房有 38 名员工,最多有 9 人在洗碗区工作。“我们为新洗碗系统和全包式翻新项目举行了一次竞标,收到了 MEIKO 及其主要竞争对手的报价。” 基于产品性能和多功能性,MEIKO 的报价比其他厂商好很多,整体项目价格最具竞争力。

“新系统刚安装了几个月,我已经注意到我们的化学物质使用量比以前少很多。”

"主洗碗机的清洗效果非常出色。"

新的玻璃器皿清洗机使玻璃器皿一尘不染,餐具预浸泡可减少带入主洗碗机的食物残渣,这样不仅减少了化学物质的消耗量,还能确保最佳清洗效果。

“学校在翻新期间关闭放假,MEIKO 委派项目管理公司监督工作。Rees Associates 确保授权和翻新工作按照计划进行,我们必须绝对肯定 9 月学校重新开学时洗碗区能投入使用。MEIKO 和 Rees 定期向我们发送电子邮件,让我们充分了解项目进展情况。”

翻新工程还包括安装新的地板和天花板;以及厨房外包含回收槽的附加区域。这些区域还要求干净卫生、易于清洁,并使用食品安全材料。

学校位于伦敦南肯辛顿地区,还包括三个小学分校:André Malraux(伊灵)、Marie d'Orliac(富勒姆)和 Wix(克拉珀姆)。

“回收很有意义,我们希望让学生更多地参与回收过程。”

除了安装新的洗碗系统,还安装了 Meiko AZP80 槽式传送脱水设备以及新的托盘传送系统和磁性餐具提升设备及餐具浸泡罐。为了安装扩展的托盘传送系统和新的厨余垃圾回收系统,MEIKO 还必须拆除并重新修建一段结构墙。