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The clean solution

MEIKO eRgOnomics创造双赢

汉堡大学生服务中心中符合人体工程学的洗碗间,提高了满意度和经济效益

汉堡大学生服务中心是德国58所大学生服务中心的第二大组织。拥有13家食堂,17家咖啡馆和六家轻食咖啡店,每天要服务约23,000人。高校餐饮经理Michael Gradtke负责确保校园内的咖啡馆使用“回归杯”使环境变得更加环保,以及当月的披萨得到大家的喜爱。同时,他还对餐盘背后的流程负责。“我们先前的洗碗间,工作人员的负担非常繁重。进行脏盘分类时不断的转身移动、举重物过肩再加上工作人员行走动线长,使得与疾病相关的缺勤不断增加。员工之前在高峰时段工作时负担真的非常繁重”。Michael Gradtke希望改变这一点,而且他也必须这么做。作为一位对MEIKO非常满意的客户,他专门向清洗技术专家求教,并定出了一个精确的任务:避免回收带上的托盘停滞不前,为员工创造一个更健康的工作环境以及让宾客心满意足。

“为了这个项目,我们专门咨询了MEIKO的REFA专家,以及咨询了我们自己的流程分析师。最后,我们对整个洗碗间都进行了重组:由于对餐具回收路线要求很高,所以我们更改了餐具行进路线,并为此安装了一台机器“,迈科德国销售经理Michael Mayer回忆说。

“这明显是双赢的”, Michael Gradtke兴高彩烈地说,“生产力正在提高,员工满意度也在上升,不但缩短了路线,也节省了时间。这些正是我们想要符合经济效益的理想条件。总体而言,这不仅对人员有益,也对公司有利”,Michael Gradtke高兴地说。

所需的解决方案来自MEIKO eRgOnomics。由专家提供的符合人体工程学的洗碗间解决方案对于汉堡大学生服务中心为所有宾客、清洗人员和客户提供的餐饮服务而言非常具有经济效益。洗碗间目前正在使用两台新的迈科 M-iQ履带传送式洗碗机:一台用于清洗餐具,另一台则用于清洗托盘和刀叉。Michael Gradtke回忆说:“我们想要不仅仅是一台洗碗机。这可以从任何一家公司那里买到。我们更想要的是洗碗间解决方案 –这正是迈科所提供的!”