斯特灵的现代化苏格兰综合性学校

华莱士高中（Wallace High School）一所位于斯特林市中心的苏格兰综合性现代学校，拥有约950名学生以及教学和辅助人员。

华莱士高中也是苏格兰第一所体育学校，致力于培养人才，支持学生在足球、橄榄球、游泳、舞蹈和篮球各方面的发展。

斯特灵委员会设施管理人员Helene Roebuck解释说，学校的旧洗碗机（来自其他制造商）的使用寿命于2018年就已届满。

“我们需要采购一台全新洗碗机，好解决我们在旧机器上发现的一些问题，尤其是旧洗碗机在碗碟洗涤处所产生的高温问题”，Roebuck说。

华莱士高中的配餐主管Zoe Brown在斯特灵委员会和FES FM的协助下选择了由MEIKO生产的UPster K-M250篮传送式洗碗机。FES FM为斯特灵的中等学校提供设施管理服务，并在之后的保修期负责洗碗机的维护工作。

新洗碗机由于洗涤速度更快、效果更佳，使得厨房工作人员也因此受益匪浅。不但如此，还立即解决了在洗碗间所产生的高温问题，将温度从最高的40°C降至20°。

2018年8月暑假期间，MEIKO经销商James Scott＆Sons承办了为安装了MEIKO K-M250的洗碗间换上了新的地板、墙壁和天花板的项目。

这台MEIKO篮传送式洗碗机K-M250能够管理自己所在的环境，因为配备了一体化的热回收。这项功能可以回收洗碗机内部和周围的热空气和蒸汽，将其用来预热进入的冷水。此外，它还减少了洗碗间的通风负荷，这也意味着洗碗机可以安装在以前认为不合适的区域，例如狭窄的角落或天花板高度不理想的空间。

配餐主管Zoe Brown管理着厨房团队，他们必须在40分钟的午餐时间内为超过600位以上的宾客提供餐点。

正因为如此，她很快就发现到了全新篮传送式洗碗机的洗涤量确实有所提升。“它的速度真的快得很多，相比之前需要花上80分钟的洗涤时间，现在只要在一小时之内就可以解决。”

篮传送式洗碗机可以处理学生用的餐具、刀叉和托盘以及厨房用的煮锅、平底锅和器具。

Zoe Brown还特别强调，洗碗机的自洁程序和蓝色标识使其更易于清洁。操作上也更加简便；触摸屏让人一目了然，洗涤剂用量也减少了一半。

而除了洗碗间的温度有所降低外，Zoe和她的团队注意到了最大的改变即是：“烘干有了改善。现在，餐具、刀叉和托盘从洗碗机取出时就已经非常干燥，这也帮助了加快我们做事的脚步。”