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The clean solution

斯特灵的现代化苏格兰综合性学校

消除洗碗间的高温和蒸汽环境,进而改善工作条件

华莱士高中(Wallace High School)一所位于斯特林市中心的苏格兰综合性现代学校,拥有约950名学生以及教学和辅助人员。

华莱士高中也是苏格兰第一所体育学校,致力于培养人才,支持学生在足球、橄榄球、游泳、舞蹈和篮球各方面的发展。

斯特灵委员会设施管理人员Helene Roebuck解释说,学校的旧洗碗机(来自其他制造商)的使用寿命于2018年就已届满。

“我们需要采购一台全新洗碗机,好解决我们在旧机器上发现的一些问题,尤其是旧洗碗机在碗碟洗涤处所产生的高温问题”,Roebuck说。

华莱士高中的配餐主管Zoe Brown在斯特灵委员会和FES FM的协助下选择了由MEIKO生产的UPster K-M250篮传送式洗碗机。FES FM为斯特灵的中等学校提供设施管理服务,并在之后的保修期负责洗碗机的维护工作。

新洗碗机由于洗涤速度更快、效果更佳,使得厨房工作人员也因此受益匪浅。不但如此,还立即解决了在洗碗间所产生的高温问题,将温度从最高的40°C降至20°。

2018年8月暑假期间,MEIKO经销商James Scott&Sons承办了为安装了MEIKO K-M250的洗碗间换上了新的地板、墙壁和天花板的项目。

这台MEIKO篮传送式洗碗机K-M250能够管理自己所在的环境,因为配备了一体化的热回收。这项功能可以回收洗碗机内部和周围的热空气和蒸汽,将其用来预热进入的冷水。此外,它还减少了洗碗间的通风负荷,这也意味着洗碗机可以安装在以前认为不合适的区域,例如狭窄的角落或天花板高度不理想的空间。

配餐主管Zoe Brown管理着厨房团队,他们必须在40分钟的午餐时间内为超过600位以上的宾客提供餐点。

正因为如此,她很快就发现到了全新篮传送式洗碗机的洗涤量确实有所提升。“它的速度真的快得很多,相比之前需要花上80分钟的洗涤时间,现在只要在一小时之内就可以解决。”

篮传送式洗碗机可以处理学生用的餐具、刀叉和托盘以及厨房用的煮锅、平底锅和器具。

Zoe Brown还特别强调,洗碗机的自洁程序和蓝色标识使其更易于清洁。操作上也更加简便;触摸屏让人一目了然,洗涤剂用量也减少了一半。

而除了洗碗间的温度有所降低外,Zoe和她的团队注意到了最大的改变即是:“烘干有了改善。现在,餐具、刀叉和托盘从洗碗机取出时就已经非常干燥,这也帮助了加快我们做事的脚步。”