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The clean solution

Botany Bay 酒店

带有双筐的新型 M-iClean HXL 揭盖式洗碗机将吞吐量提升了一倍

在肯特海滨度假的最佳下榻之处

布罗德斯泰斯的 Botany Bay 酒店地处景色秀丽的金斯盖特峡谷,是去肯特海滨度假的理想下榻之处。

这个富有格调的海滨度假胜地归独立的家族酿酒厂和连锁酒吧 Shepherd Neame 所有,由于这里还有一家大型餐厅和多处酒吧、30 间客房、容纳 100 或 25 个座位的活动室以及宽敞的户外休息区,因此经常会忙得不可开交。

因此,开发主管 Simon Howlett 向 MEIKO 寻求帮助,因为他想为厨房团队改善洗碗机设备。

Simon 介绍了情况:“主碗碟洗涤处极为紧凑,无法满足工作需求,这个问题迫使我们寻找更好的解决方案。”

恶劣的环境:肯特海滨
从布罗德斯泰斯的 Botany Bay 酒店可以将肯特海滨尽收眼底
Botany Bay 酒店内部用餐区
Botany Bay 酒店内部用餐区

双倍吞吐量 - 从而节省了成本

“MEIKO 向我们提供了建议,只要我们换成带有双筐的新型 M-iClean HXL 揭盖式洗碗机,就可以将旧款揭盖式洗碗机的吞吐量提升一倍。

这非常契合我们的观点。紧凑型新型洗碗机,正符合我们的需要。它可以完美融入到工作环境中,并提升我们所需的吞吐量。

这极大地方便了洗碗机的工作流程,满足了我们的需求。对于采购有助于提高我们团队工作效率的设备,我们总是抱着非常谨慎的态度。自动揭盖系统改善了人员的工作条件,且节省能源又是它的另一大亮点。

改装洗碗机后,我们经历了一个非常忙碌的八月份——忙碌程度不逊于上年同期水平,没有几个酒吧老板敢这么说!政府为了促进经贸而发起的“外出就餐,互惠互利”倡议为我们提供了许多帮助,让我们八月份的营收创下了历史新高。”

安装带有双筐的新型揭盖式洗碗机

碗碟洗涤处的安装与改造工作由 MEIKO 的经营伙伴 Kent Catering Service 公司负责执行。

Kent Catering Service 公司的销售经理 Paul Simpson 说:“在因新冠疫情引发的封锁之前,我们便开始了翻新工作,封锁结束后我们又重拾工作,以确保酒馆能够开张”。

“新型洗碗机开足马力时,每小时可以清洗 120 个篮筐,或者拥有约 2000 个餐盘的吞吐量,对于沉重的锅具、平底锅和托盘、玻璃器皿、刀叉餐具也同样如此。改造后的碗碟洗涤处,提升了清洗量,也相应地提升了人员装卸篮动作的频率。在装好的 M-iClean HXL 旁,它还设有一个新的分拣工位、额外的架子和预洗槽。”

MEIKO 带有双筐的 M-iClean HXL 揭盖式洗碗机
MEIKO 的 M-iClean HXL 提升了厨房碗碟洗涤处的吞吐量

关于 Botany Bay 酒店的更多信息: www.BOTANYBAYHOTEL.co.uk

www.kentcateringservice.co.uk

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