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波尔多的酒文化

在 Cité du Vin 体验葡萄酒带给人的所有快感

Cite du vin

看,听,嗅,品尝,感受。大家可以在 Cité du Vin 畅谈人生的意义。在这里品味美酒的那种感觉是在世界上任何其他地方体会不到的。一段深入法国葡萄酒之乡、美酒之都的旅程。

港口边的一道风景

Cité du Vin 依傍在加龙河岸旁,有如一个盛满美酒的巨大醒酒器。在波尔多的港口区,自 2016 年 5 月以来,巨大的葡萄种植博物馆金黄色侧影显得格外夺目,它的魅力吸引着全世界的游客。他们来自英国、美国、西班牙、瑞士、俄罗斯、中国,当然包括法国。

倾听历史的诉说

通过内部的大型多媒体展示,游客们倾听着关于葡萄农、侍酒师和世界知名葡萄酒大师的历史。这里生活的人们世世代代都受到葡萄酒文化的熏陶,他们在短片中向大家讲述着霞多丽、雷司令、西拉的故事,还包括著名的波尔多产区所主要使用的葡萄品种,如赤霞珠、梅洛和品丽珠。短片向人们介绍了,葡萄酒从葡萄藤开始到装瓶过程中要克服哪些困难,在品酒那一刻的口感是何等惊艳 – 每一口都别具风味。

Geruchssinn schärfen

提高你的嗅觉

柑橘,香柏,肉桂,蜂蜜,皮革。顾客在体会游戏般乐趣的同时享受到了美酒的芳香。玻璃罩下面放置着各种物品和配料,通过一个嗅味料斗来撩动您的鼻腔。品尝前猜测着这味道是哪种葡萄酒在您唇边散发的芳香:蜂蜜,巧克力,矮林。这气味令人神往。但只有第一口才能揭示真正的味道。

刺激味蕾 

感兴趣的顾客可以在观景楼中品尝葡萄酒,这里是 Cité du Vin 的主体建筑。在十米长的橡木柜台后,导售员们热情地招呼着顾客,斟上二十种不同的美酒 – 其中必有十种来自波尔多。导售员们熟悉各个酒产区,乐意为宾客讲解知识,如 Loïc Nibaudeau。让您获得完美的葡萄酒体验,正是他和他的同事们的职责所在。他们  每一至两周与侍酒师一起挑选葡萄酒,对酒瓶进行恒温处理,装饰酒杯。

完善味觉体验

导售员们为了让宾客品酒的感觉达到极致,不光需要优质的好酒,还需要高级的酒杯。它们需要小心翼翼地加以对待!光泽度和耐久度完全取决于是否用到了正确的餐具清洗技术。四台位于观景楼中的 MEIKO M-iClean U  系列洗碗机可提供光亮无气味的玻璃杯。这家德国餐具清洗专业公司设计的每台洗杯机都配有反渗透系统模块。它会抽出清洗用水中几乎所有的矿物质,因此难以处理的边缘、斑点或条纹问题都迎刃而解。

有时造访 Cité du Vin 的宾客可达 1200 人。但您无需久等,便可获得自己的那杯美酒。导售员们与洗杯机的人机协作。这种紧凑型 M-iClean U 洗杯机的常用洗涤周期为 210 秒。内置的热回收系统可将大部分蒸汽留在机器内部。导售员们和宾客们都对其赞赏有加。此外,空气湿度低也有利于保护橡木柜台。以最短的时间进行烘干,使得酒杯可以快速地循环使用。光亮无气味。

有人问 Loïc Nibaudeau,工作中他最看重 M-iClean U 洗杯机的哪项优点,他笑着回答说:“我喜欢这台机器的原因就是它便于操作。开机、选择一个洗涤周期或者关机,只需要按两个按键。太轻松了!” 说话间他又拿起一个杯子,斟上一杯波尔多美酒,递给下一位喜笑颜开的宾客。世界上没有其他地方可以像这里这样让人们直接真实地体验到葡萄酒能带给人的所有快感。