洗碗机操作不当，或不注意保养和维护，即便是由顶尖的洗碗机制造商所生产的，也难免会出现故障。造成洗碗机故障的原因不尽相同，但总的来说，正确的日常操作和符合要求的维护保养，是确保洗碗机获得更长使用寿命的前提。
01正确放置餐具
放置餐具或刀叉时，需小心谨慎、正确放置，确保不会损坏洗碗机的洗臂或其他活动部件。此外，选择篮筐时也应谨慎：如果孔径大，则适用于餐盘或玻璃杯，至于刀具等小型部件，如使用该类篮筐可能会出现意外滑出的情况！
02选择适当的程序
洗涤程序的选择应根据餐具的脏污程度和卫生要求而定。让洗碗机始终以加强程序运行并不总是必要的，也不符合经济效益。根据洗碗间的配置，可以在进入洗碗机前，对颗粒较大的污物进行提前冲洗，或把附有顽固残留物或污垢的餐具提前浸泡，这样能提升清洗效果，减少资源浪费。
03停用后进行彻底清洁
保持洗碗机干净清洁是必不可少的。对洗碗机进行清洁时，需要把各个筛网和洗臂、边缘等进行单独清洁或冲洗。由于商用洗碗机使用频率高，所以在商业环境中每天都需要对洗碗机进行多次清洁。尤其是在每天结束洗涤工作关闭洗碗机时，有必要进行最后的彻底清洁。
04定期除垢
洗碗机水垢堆积会对机器造成一定程度的损坏，且还会影响餐具的清洗效果，清洗出来的碗碟会干涩有白斑。因此定期除垢是必要的，最好使用专业零售商提供的专业除垢剂，水质硬度较高的地区建议使用软水装置。
05使用专业的清洁剂
不合适的清洁剂不但会影响清洗效果，还会损坏洗碗机，导致洗碗机内部出现无法修复的腐蚀情况，大多数问题，都是由于长期使用不合适的清洁剂，逐渐显现出来。
06定期保养和维护
洗碗机如要达到最佳运行状态，并获得更长的使用寿命，保养和维护也是个重要因素。为了保持不锈钢外表不被腐蚀，请不要用尖锐的材料清洗外表，用软湿布及专用的不锈钢清洗剂清洗；每两个月查看一次水位开关的浮球是否正常作业；每两个月清洗电磁阀前的过滤网一次。
07优质的服务
不管任何类型的洗碗机，如要达到最佳运行状态并延长使用寿命，除了选购高质量的产品外，在挑选供应商时，服务质量也是决定性的因素。
来自德国的专业餐具清洗技术公司MEIKO，于2018年再次获得专业机构对其质量和可靠性的肯定，对用户的保养任务、例行检查以及故障维修等需求，均提供有全天候的紧急服务，使MEIKO成为这方面良好的典范。此外，MEIKO与全球各地的子公司一同合作的大规模仓储系统，也可确保在48小时内提供充足的标准备件。
专业餐具清洗技术是专为持久性高负荷而设计，运营商和用户也需要对其采取一些措施，适当操作洗碗机，并定期（和正确）地进行清洁、护理及保养工作，这样，由顶尖制造商所生产的产品才能提供长达十年以上的可靠服务。