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The clean solution

新业务产品指南:

适用于各类餐饮业的商用洗碗机

“如果您要自己开设一家酒吧、餐厅或咖啡馆,您将面临一系列的规章制度、执照和要求。这些规定通常都非常明确仔细。因此,厨房规划很快就会成为初创企业面临的挑战。也因此,厨房规划很快就会成为初创企业家的挑战。

市场上有大量的洗碗机可供选择。所有企业主必须首先确定哪种洗碗机适合他们的方案, 同时确保它符合所有要求的标准。更重要的是,得到专家,如清洗技术专家MEIKO提供的良好建议和可靠、专业的服务。

丰富多样的洗碗机

不同的洗碗机适用于不同的工作场合:小咖啡馆需要一台不同于全尺寸餐馆的洗碗机。一间有着蜿蜒厨房的酒吧,其所需要的洗碗机也不同于大型食堂所用的洗碗机。每个环境和每个方案都有其适合的洗碗机。

MEIKO提供丰富多样的洗碗机产品:从台下式洗碗机到揭盖式洗碗机、器皿洗涤机,再到传送式洗碗机和洗杯机。要找出适合您的洗碗机,不仅取决于清洗碗碟的类型,还取决于其他各种因素。以下问题将有助于了解这些因素:

  • 需要清洗哪些餐具?
  • 需要清洗多少餐具?
  • 在哪里清洗?
  • 清洗的速度要多快?

卫生:必须遵守哪些规定?

大家都期望餐饮业在餐具、刀叉、玻璃杯等的卫生条件上能做到尽善尽美。食品安全法律和标准对企业尤为重要,原因有两个: 

  1. 避免与机关或其他当局发生纠纷,保持良好声誉。 
  2. 想象一下,万一有一位顾客在餐厅、咖啡馆或酒吧用餐或喝酒后感到不适, 这样的消息会像野火一样蔓延,可能会导致事业很快地走到尽头,因为顾客从那时起就会远离您。这种机制是国际性的,无论是德国、香港货是纽约的餐馆都面临着同样的挑战。


因此,拥有自己的系统来监控企业的卫生状况是至关重要的。HACCP原则对此很重要。HACCP是指“危害分析和关键控制点”。旨在帮助检测和消除卫生风险, 包括在洗碗间。因此,购买商用洗碗机时,请确保设备是否已经符合所要求的标准。其中最重要的标准便是食品安全法规和其他地方法规。”

“在购买之前,请检查所需代码是否包含在设备说明中。”

商用洗碗机的用途

一个运转顺畅的厨房需要一台专业的洗碗机。作为餐馆老板,在您的日常经营中,需要做到以下四点:

  1. 简单易用的设备。
  2. 可靠的卫生清洁。
  3. 使用寿命长且故障发生率低。
  4. 符合人体工程学,以减少身体负担。

MEIKO研发商用洗碗机时尤其注重以上四个标准。毕竟,符合人体工程学设计的工作区域和设备也是餐饮企业盈利的主要原因,因为它们可以最大限度地降低员工因生病而造成人力中断的风险。MEIKO的M-iClean H揭盖式洗碗机在这些领域获得了多个奖项。在日常的实际操作中,厨房专家也对这台专业设备赞不绝口。

在人体工程学设计方面,巴黎Napoleon酒店主厨Olivier Legentil赞赏地说:“我们的团队特别欣赏MIEKO这种直观的触摸屏设计”。正因为如此,洗碗机非常简单易用,因此可以加快工作人员的速度并让他们能够更有效地利用节省的时间。M-iClean H有着更简单、更舒适的装卸方式以及符合人体工程学的操作设计,不仅减轻了工作人员背部和肌肉的疲劳,更大大节省了时间。

完善的服务非常重要

除了在购买第一台商用洗碗机时需要考虑的所有技术细节和其他条件外,您还应该要重视制造商是否能够提供良好可靠的服务。一旦您的餐厅、咖啡馆或酒吧开始营业,没有什么比洗碗机突然失灵更糟糕的了。由专家提供快速简便的帮助因而非常重要,以避免危及正在进行的餐饮业务。餐具清洗技术专业公司MEIKO是您正确的选择。