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熟练员工短缺

马来西亚五星级度假村如何应对熟练员工短缺问题

马来西亚万宜高尔夫度假村 (Bangi Golf Resort) 和万宜度假村酒店 (Bangi Resort Hotel) 执行总监 Soh Chung Ky 知道,马来西亚的年轻人喜欢在早上睡懒觉。为应对这种文化,他向员工提供下午班的轮班工作时间。为赢得新员工并保持他们的工作积极性,在过去五年里,他还产生了一些其他创意。

自动化程序战胜人力

对于万宜高尔夫度假村及其相邻万宜度假酒店 马来西亚万宜度假村酒店 的  执行总监  Soh Chung-Ky 来说,招聘员工并不容易。很多年轻人并不想工作。他们要么选择做兼职,要么根本不工作。这位酒店总监是如何应对这一局面,吸引人们进入酒店行业工作的呢? 

过去五六年间,Soh 已经推行了越来越多的自动化程序,购买新款机器和系统,使工作更加高效,通过少量熟练员工创造出更高的营业额。例如,炒锅爆炒是一项劳动力及厨师密集型程序,该程序已自动化,酒店因此节省了劳动力,因为酒店目前使用炖锅进行自动搅拌。

健康和安全对于万宜度假村来说格外重要。新款 符合人体工程学的洗锅机 可帮助度假村更加清洁的设备清洗区域。 例如,每四小时对砧板进行一次消毒的任务已经完全改变了。  得益于 Meiko 洗锅机,已不再使用人工处理砧板,而是变成了一项更加轻松的任务,使用更少蒸汽并减少处理工作量。 


良好的睡眠可确保顺利的工作

Soh 已准备好做出妥协。例如,他知道年轻人很难早起,因此,他为他们提供了午餐后的轮班工作时间。需要送孩子上学和在下午接孩子放学的母亲,根据她们的需求,可以安排4到5个小时的轮班。Soh 愿意支付高于市场水平的工资,并为员工提供免费餐食。这很必要,因为作为雇主,他在与提供更受欢迎的办公室工作的公司竞争。  

年轻人尤其喜欢面对一台计算机,而不是与人面对面打交道。他们更喜欢一份在舒适的写字楼里每天工作七八个小时的明确的工作。酒店行业意味着与顾客进行沟通,而且有时是与难以应对的顾客沟通。因此,Soh 乐意在工资和工作时间方面做出妥协,并且提供一个舒适的工作环境


Soh Chung Ky,万宜高尔夫度假村及其相邻万宜度假酒店的执行总监
Soh Chung Ky,万宜高尔夫度假村及其相邻万宜度假酒店的执行总监

培训非熟练人员更加轻松

如果需要他在有经验的员工和非熟练或无经验的员工之间做出选择,他会选择后者。原因何在?他的机器和程序基本上是简明易懂的,只需经过非常简短的培训,员工便可以独立工作。培训未涉足过这个行业的人来操作这些机器要比说服之前在其他酒店里工作过的人更容易。

在万宜度假村酒店,许多事情的做法和在其他酒店里的做法不同。Soh 发现,教熟练员工适应他的程序要比从零开始教非熟练员工更困难。因此,他总是会选择积极主动的人,而非有经验的人。此外,Soh 喜欢与学校合作。他在那里招聘新员工。他雇佣学生做实习生,并对他们进行培训。如果他们做得好,他们就会在三个月或六个月后获得一份合同。这一做法非常奏效。

这是万宜的雇主品牌!通过提供创新型工作环境,度假村和酒店成功吸引并留住了足够多的员工。 

万宜高尔夫度假村的厨师们对食物进行真空包装,以保持新鲜程度。背景中为带自动搅拌桨叶的炖锅。
万宜高尔夫度假村的厨师们对食物进行真空包装,以保持新鲜程度。背景中为带自动搅拌桨叶的炖锅。

 


成功的关键

万宜高尔夫度假村和万宜度假村酒店员工政策的成功关键在于管理层的创新精神以及顾及员工的感受。投资由最新技术支持的自动化工作流程节省了人力成本,但也让工作场所在充满竞争的行业中更加有吸引力。迎合员工“工作与生活平衡”的需求极大地激发员工的积极性,使他们在公司的停留时间比酒店业常见的时间长。 


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