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The clean solution

餐饮业服务质量

了解全球酒店住客及餐厅食客最为关注之处

如何将餐厅用餐变成一次完美的体验?MEIKO 就这一问题调查了其遍布全球各地的跨国子公司——得出的结论再清晰不过:优质的服务!使用专业清洁技术以及厂家量身定制的配套服务是成功的关键所在。

全球餐饮业正蓬勃发展。这至少部分要归功于全球化。全球化遍及世界各个角落,带来了一种新的美食烹饪的多样性。全球美食家的天堂!

这是否就是人们要比过去更热衷于下馆子的原因呢?并非如此,因为菜单上的美味佳肴仅使用餐体验更为完美而已。最终起决定作用的是一种全面的“客户体验”,让食客或住客趋之若鹜。简而言之:汤里的盐就是服务!

美食是一方面,对用餐者而言更为重要的是优质完美的服务

德国在 2018 年首次落选“米其林最佳服务奖”并非偶然。这一奖项会对餐饮业相关专业技术、葡萄酒推荐、如何应对顾客的特别需求以及个人魅力与感召力等方面进行评估。除此之外还有许多地方和区域性的奖项。例如位于美国北部的密歇根州餐饮住宿协会颁发的“卓越服务奖”。此外,2019 年初巴黎也首次引入了“全球最佳餐厅奖”。其评审也将服务质量作为重要评判标准之一。

全球酒店住客与餐厅食客最为专注之处

为了解全球餐厅食客最为关注之处,我们邀请了 MEIKO 子公司代表进行调查询问。有趣的是:即使客户满意度具有文化性特征——整体情况也远比人们想象的更为和谐。

无论在德国、荷兰、英国、土耳其、马来西亚还是中国——对客人而言,重要的标准一向亘古不变。其中包括,选择范围广且高品质的餐食,合理的价格。周边氛围必须相合。更为重要的是其他方面。

例如,土耳其消费者尤其重视场所的清洁度。此外,人流众多、颇受欢迎也是加分项。在德国,最受重视的是健康餐食,例如素食、无麸质食品。另外,顾客也会要求所有餐食可进行微调或个别替换。在荷兰和马来西亚,服务人员热情与否是关键因素。而对于英国和中国的用餐者来说,服务水平的高低占据首位。也正因为如此,尽管各有差异,最后这个圆圈依然能够形成闭环。因为服务品质的好坏能够跨越国界,成为被世界各地的人们所普遍认可的重要标准。

合作伙伴提供的优质服务是进一步为客人提供优质服务的基础

毫无疑问的是:快速、可靠和灵活的服务能进一步增进对餐饮业品质的了解。面对一套精致整洁的餐具,客人才能由衷生发出一种信任,一切都为其打造。之后,这些客人会再次造访,并向他人热情推荐这家酒店或者餐厅。无论是在朋友圈,还是在社交媒体上皆是如此。

为了使客人获得百分百满意,餐饮业经营者需要强大合作伙伴的帮助。遍布全球。其成功总是取决于专业的设备商、准时送达的供应商以及负责任的清洁力量。最关键的是流畅无比的餐具循环周期。实现这一目标的前提是拥有高性能的商用洗碗机。它能确保餐厅与厨房之间的工作流程更为经济高效。因此,制造商提供的可靠服务是必不可少的,以免在任何地方出现纰漏。尤其是涉及客人的区域。

MEIKO 服务质量,值得信赖

优质服务是餐饮业的制胜关键。这恰恰是世界各地食客们最为看重的。而这只有当餐饮业经营者可以绝对依靠其供应商的服务质量时才能实现。这使得德国清洁技术领头羊 MEIKO 及其跨国子公司成为各大餐饮业公司的可靠合作伙伴。

了解更多关于 MEIKO 所能提供服务的相关情况!