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The clean solution

使用专业的洗碗机节省时间

那么创新的餐具清洗技术是如何在餐饮业中帮助业主省时省钱的呢?

无论是个人还是商业,时间始终是最宝贵的。餐饮经营者必须砍去耗时的环节,投资于快捷的工作流程。有些方面则须借助专业餐具清洗技术。这样有助于满足客人的期望,改善运营业绩。

 

客人们都会对迅捷的服务赞赏有加。这是根据Bookatable by Michelin 在2017 年进行的一项调查“你愿意花费半个小时以上的时间来等待食品和饮料吗?”得出的结论。近 3,000 名受访者中有 60% 回答“算了,走吧!” 这需要引起餐饮经营者的注意。等待的时间越长,客人的抱怨就越多。有些客人甚至大为光火抽身离去,一方饥肠辘辘,一方毫无收益。这必然会减少餐台收益,而且还影响形象。屡误时机影响业务怎么办?优化厨房流程、砍去耗时环节并交由专业餐具清洗技术来处理!

洗碗间:餐具周转循环的心脏

在国际酒店、餐厅和其他餐饮企业的厨房内,一切必须按部就班不能出现半点差池:例如砧板、炉灶和炸锅, 甚至洗碗间也同样如此!它是餐具周转循环的心脏, 也是瓶颈所在。因为只有洗涤周期与整个工作流程配合紧密,才能为客人提供完美的服务, 即使是在高峰时段也是如此。商用洗碗机在清洗餐具、刀叉和杯碟时有如飞速运转的涡轮,令人乍舌。

它对创收也功不可没。Johann Wagner 是德国洗涤技术专家 MEIKO 的产品经理,他将洗碗间视为独立的生产领域:“整个碗碟洗涤过程由各个功能组成,这些功能领域之间必须无缝衔接” ,这位专家在《酒店餐饮业汇报(Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung)》上如是说道。他认为,洗碗间最大的问题在于餐具如何周转以及如何组织。

专业洗碗机在速度方面可圈可点

在经过专业规划的洗碗间内,先进的专业洗碗机能完美融入整个流程中并将速度优势发挥得淋漓尽致,借此来加速收益。商用洗碗机能在三到五分钟内搞定份内工作。速度惊人!如果先进的餐具洗涤技术将来还能为您的公司节省更多的时间,您会怎么看?如果每个洗涤周期节省30秒钟, 那么每天、每周、每月甚至每年能节省多少时间?这正是MEIKO 的新型 M-iClean U 所能为您节省的大量时间。MEIKO专家进一步研发商用洗碗机,现在,除大大节省时间外,还能节省高达 20 % 的能耗,更减少了 80 % 的蒸汽外溢。操作便利性更是让洗碗机大受青睐。

真正的家伙闪亮的菜肴
与Gastro洗碗机M-iClean U.

光阴似金,莫等闲

优化工作流程,消除瓶颈环节,尤其是洗碗间的。淘汰的餐具清洗技术或有缺陷的规划吞噬的只有时间和金钱。MEIKO 的快速餐饮洗碗机,如新型 M-iClean U,可助您掌控大局, 也会让您的回头客越来越多,乐此不疲!

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