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卫生·节能两手抓,助力餐饮企业安全渡“疫”

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新冠肺炎疫情防控战进入下半场,但对餐饮业来说,战役才刚开始。卫生安全、外卖、降低成本,这三个关键词将成为2020年餐饮业的主旋律。

外带和外卖成主打业务

餐饮业逐步复市,但堂食仍有限制,线上外卖成为疫情下餐饮业的救命稻草。各地具备外卖条件的餐厅,都开始从这方面入手,外带和外卖成餐饮业主打业务。

卫生条件和高额成本是“硬伤”

经过新冠肺炎疫情重大公共卫生安全事件,消费者被集体教育,卫生意识大幅提升,卫生安全性成为消费者餐饮选择的首要考量因素;主流外卖平台美团点评为符合标准的“安心餐厅”提供美团线上专区、防疫标签展示等流量资源扶持,在流量为王的线上战场,卫生条件不过关的餐饮企业,在这场战“疫”中被无声退赛;而疫情下相关部门对餐饮业卫生安全标准执行更为严格的彻查,餐饮业的生存门槛越来越高;

另一方面,能耗、人力等是餐饮业经营成本的两个制高点,疫情重创之下,节能降耗成为餐饮业“活下去”的重要途径之一。厨房里堆积如山的餐具/厨具,需要耗费大量的人力、时间、物耗和能耗,这对于外卖服务和餐饮经营者来说,就是巨大的成本支出。而节能、高效的餐具清洗技术是解决问题的直接办法。

餐饮卫生安全如何保障?

在这次的疫情中,“消毒杀菌”是一个高频词汇,餐饮消毒怎么做?

专家学者表明洗碗机能有效预防新冠病毒在呼吸道的传播,而机器清洗代替手工清洗不但在厨房卫生和环境方面带来极大的改善,且符合规定清洗温度和时间,确保达到餐饮行业的卫生安全标准。

专业洗碗机能带来显著效益

餐饮业竞争非常激烈,高效率、环境卫生、节能降耗是餐饮业实现高效益的必备条件。迈科在商业清洗领域拥有近百年的经验,在帮助餐饮行业客户提升卫生安全标准的同时,能为客户提供高效率、节约成本的清洗解决方案。

针对不同的餐饮用具,不管是精致的玻璃制品,或是形状各异的餐具,以及大型笨重的锅具、不锈钢盘等,迈科总有符合需求的专业产品。并能为大型连锁餐饮机构、中小型餐厅或酒吧,提供定制化的解决方案,保证厨房中需要清洗的器具都能达到完美的清洗要求。

更重要的是,节能。迈科致力于可持续发展,并把这一理念运用于产品研发和设计生产中,使用最少的资源达到最佳的清洗效果,迈科致力于此,并取得显著成绩。

产品推荐

M-iClean H揭盖式全自动洗碗机,顶级节能和热回收功能使收益性达到了新的水平,能降低高达21%的能耗,从而显著降低运营成本。

M- iQ 系列洗碗机,创新科技、智能化清洁技术实现完美的清洗效果,节约三分之一的物耗和能耗;蓝色操作理念,减少清洁费用;采用全球最高端最先进的节能清洗技术,其全新的清洁理念以及高效、经济的操作备受全球客户赞誉。

UPster B系列履带传送式洗碗机,具有经济、实用、高效等特点。三大专利智能系统,在保证干净整洁的同时,高效节能节水。

UPster PF 600 通用型餐具洗碗机,具备高效、环保、经济特性,可用于清洗深锅、平底锅、碗、托盘、厨房用具、运输容器等。