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在旅游船上洗碗

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在旅游船上洗碗:强强联手!

对于希望在美国港口抛锚的旅游船,美国疾病控制与预防中心(CDC)能接受的最低卫生分数为86分(满分是100分)。难怪人们会说美国最干净的住处是已经靠码头的游艇上的客舱!Dominique Raverdy说:“CDC是世界上对旅游船实施最严格检验的机构。”作为洗碗技术公司Meiko的海洋大客户销售经理,Raverdy最清楚这一点。Meiko必须确保成千上万个盘子、杯子、玻璃制品和餐具的清洗情况完全达到卫生标准,这样才能通过CDC的严格检验。Raverdy继续说:“在船上有项纪律:要求患有胃肠疾病的船员立刻向船上的医务人员汇报。这就要求保证盘碟和餐具的清洁卫生则是一件很重要的事情,而且它是我们作为商业洗碗技术制造商的责任。”当中风险当然很高。Meiko全球业务大客户经理Dietmar Zapf补充说:“船舶公司完全了解美国检查员所执行的严格的《船舶卫生管理项目》。”然后Zapf继续说:“船舶公司下定决心不仅要避免搁浅船舶出现最糟糕的情况,也要避免收到警告,因为结果与解决问题所采取的措施是一起公布的。上网的人都会看到这些信息,很明显这样可能会大大损害航运公司的声誉。”

这就是德国波恩邮轮公司Phoenix Reisen在MS Artania的洗碗区坚持采用Meiko技术的原因。几个月前,当游轮运行三个月时,在不来梅港著名的劳埃德修船厂大修花费了4千万欧元,不仅给该船安装了新的包厢和发动机,还彻底翻新了“四季”餐厅。重要的改进之一是彻底大修了MS Artania的洗碗区,使其不会出现在船客的视野范围内,但在保持卫生标准的同时大大提高了全体船员的工作效率。Phoenix Reisen的舰队室内经理Christian Schumann解释为什么选择换用Meiko的洗碗技术专家M-iQ时说:“1998年安装的机器不再能够满足经济运行的要求了。M-iQ的能源节约和用水节约给我们留下了深刻印象,我们希望与备选的厂商建立起联系。”他们的决定在很大程度上源于Meiko的创造性的用户界面设计。Schumann说:“机器使用越简单,导致操作者出错的风险就越低。”

对于Phoenix Reisen专门挑选了最新的Meiko技术用于MS Artania船上这件事,Dominique Raverdy非常高兴地说:“Meiko公司是一家具有非凡能力的卫生洗碗技术供应商,而Phoenix Reisen公司是一家具有非凡能力的邮轮行业供应商。我们机器的质量与航运公司所需要的高标准相匹配,其中这些高标准包括绿色船舶技术的环保要求。”Raverdy注意到,邮轮行业的绿色船舶概念与Meiko的使热源控制在洗碗过程中的能源概念完全相吻合。这位海洋销售经理说:“AIDA Cruise公司与Royal Caribbean公司也选择了M-iQ技术,用于其最新一代的旅游船。”

作为全球大客户经理,Dietmar Zapf希望强调Meiko公司的新技术在公司的历史上使用最少的能源、水量和化学物质。Zapf说:“少即是多!通过减少我们机器使用的水量,我们也就节约了能源、清洁剂和漂洗助剂。尤其,水是旅游船上的珍贵资源,因为采购和处理水不是件容易的事情。当然了,必须记住:你使用的淡水越少,那么你制造的废水就越少。这就是我们的战略与Royal Caribbean Cruises公司的‘节省波浪’原则完美相吻合的原因。如果我们能够遵循邮轮行业的口号‘减少、再用、回收’,那么作为合作伙伴兼供应商的我们,就为自己增光了。”

每台Meiko船用机器都是为船舶量身定做的。“CC触摸”电子控制板直观地控制所有洗碗过程,它就是当你的全体船员说着不同语言时的大救星!AIDA New Building公司及其他客户使用的Meiko公司的“CC见解”扩展模块,使得存储和显示所有系统相关数据、功能和操作过程变得很容易。软件“add-on”还允许全体船员通过中央船载控制系统执行分析、诊断和参数修改,这为应对世界上最严格的卫生检查员提供了一个额外的安全网。

如果出现故障(不太可能出现的最糟糕的情况),Meiko公司能够通过组织良好的全球服务网络解决问题。Meiko公司几年前在总部奥芬堡建立了这个全球服务网络。本公司与来自大约90个国家的客户合作,通过全球4500多个维修工程师提供出色的维修服务。这使得海洋业务客户感到放心,因为在世界上任何港口只需一个电话便可招来维修技术人员。