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The clean solution

我们来一起喝茶吧!

为国家饮茶日及以后的日子准备一尘不染的闪亮茶壶

英国人喜欢喝茶。很多人早上醒来后便会喝上一杯,到了下午人们又会聚在一起喝茶。这中间,总会有时间喝杯“茶”。每年 4 月 21 日,人们会在茶室、咖啡厅、酒店和酒吧庆祝国家饮茶日。希望他们可以使用闪亮的茶壶和一尘不染的干净杯子或马克杯尽情畅饮!

现在是喝茶时间...

许多餐饮供应商、餐饮部 (F&B) 经理、餐馆和咖啡店老板可以夸赞自己,因为他们从各自的酒水服务中去除了一次性塑料制品和一次性杯子。

但是,增加使用可重复使用的可清洗杯子又会产生处理单宁酸和咖啡染色这一老生常谈的问题。


特别注意单宁酸

单宁酸是茶、咖啡、葡萄酒和其他酒精饮料中天然存在的一种化学物质。它会弄脏餐具、金属器皿和玻璃器皿,并留下残留物,而这通常意味着需要对杯子和玻璃杯进行二次清洗,但洗碗机的清洗效果仍然不够完美。漂白除了使污渍基本看不见外,基本上没有什么作用。

奇怪的是,在对单宁酸染色的器皿进行无效清洗,然后在 +85 摄氏度下冲洗后,这些污渍就会变得更加难以去除,因为它们实际上已经被“烘烤”过了。

个人乐趣:茶餐具的形状和材质各有不同

不锈钢餐具适用的清洁剂

假设洗碗机的运行状态良好:没有堵塞的洗臂或滤水器,清洁剂和漂洗助剂的剂量适当,并且机器达到了正确的温度参数,那么如何去除单宁酸染色的餐具和玻璃器皿则通常取决于清洁剂的选择。

通常,餐饮供应商只会在更换清洁剂时发现存在单宁酸染色问题,这就是使用五年且没有任何瑕疵记录的洗碗机会突然开始运转不佳的原因。


不同的餐具需要使用不同的清洁剂

餐饮供应商往往不知道有适用于不同应用的洗碗清洁剂。除了“标准”的洗碗清洁剂外,还有多种类型的玻璃清洗、锅壶清洗、餐具翻新和“氯化”洗碗清洁剂,专门为存在单宁酸染色问题的餐具而配制,从而使茶杯一尘不染,闪闪发光!

哪种清洁剂才适合?任何购买新的专业洗碗机的人都应该确保专业人员不仅安装并连接设备,并且直接进行所有必要的调节。其中还包括使用适当剂量的清洁剂。协调互动在起作用,而这不应该被混淆。

只有这样,商用洗碗机才能持续清洁,且不会造成质量损失。


闪耀时刻

让我们摆好桌子,邀请朋友一起喝茶吧!是时候享用一杯美味的伯爵茶、英式早茶、茉莉花茶或乌龙茶,搭配英式松饼、黄油、奶油和果酱,在国家饮茶日及以后的日子庆祝令人惊叹的清洗效果

如需了解更多关于如何获得令人惊叹的清洗效果的信息,请阅读关于更换清洁剂是如何干扰整个清洗过程的文章。或联系您当地的 Meiko 办事处了解更多信息。


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